MAGAZÍN

O označovaní potravín (hlavne bezlepkových)sa už písalo veľa, ale dovolím si to ešte raz zosumarizovať a prezentovať pripravovaný spôsob označovania. ...

Zistili mi alergiu na pšeničnú múku, môžem sa aj ja zaregistrovať v združení celiatikov? - dôvod - dotované potraviny...

Mám alergiu na pšeničnú múku. Musím dodržiavať úplne bezlepkovú dietu? Ako je to napr. so sladom - obsahujú ho napr. kukuričné lupienky. Môže mi niekto poradiť čo môžem a čo nie?...

Rada pre tých, ktorí sú popri celiakii alergickí na mlieko: v Bratislave sa pred mesiacom objavilo na pulte niektorých obchodov práškové kozie mlieko. ...

Ahojte! Pre všetkých alergikov na kravské mlieko mám dve správy. Tá horšia:okrem kravského mlieka nemôžeme ani mlieko ovčie, kozie, byvolie, srnčie a kozorožie. No a teraz tá lepšia: môžeme si to vynahradiť na mlieku od ťavy, kozy, oslice, kobyly a ošípanej. Túto správu publikoval izraelský vedec. Podľa neho alergiu u ľudí vyvoláva mliečna bielkovina z košérnych zvierat. Ak by sa to naozaj potvrdilo išlo by o dokázateľnú zhodu medzi náboženským učením a vedou. (Zdroj:Quark 11/04)...

V denníku Pravda zo dňa 1.04.2006 v prílohe "O dusičnanoch v potravinách", som sa dočítala zaujímavú informáciu od odborníka na zdravú výživu MUDr. Bukovského, že sójové mlieko v prášku obsahuje kravskú bielkovinu a laktózu, čo môže mnohých uviesť v omyl, že majú alergiu na sóju. Uviedol, že si dal sám urobiť laboratórne testy, ktoré tieto fakty potvrdili. Odvoláva sa na konzumáciu tekutého sojóvého mlieka v krabiciach, ale tam som zase ja objavila / v zložení/ pomerne vysoké percento laktózy. ...