MAGAZÍN

Celiakia (primárny malabsorpčný syndróm) je zápalové ochorenie tenkého čreva s precitlivenosťou na pšeničnú bielkovinu lepok – glutén. Súčasťou gluténu (lepku) je proteín gliadín, ktorý sa nachádza v pšenici, jačmeni, raži a ovse. Predpokladá sa, že tento gluténový proteín spúšťa imunologickú reakciu, ktorej výsledkom je poškodenie sliznice a tenkého čreva. Tým pádom dochádza k poruchám vstrebávania vody a živín, čo môže zapríčiniť podvýživu, ktorá môže byť výrazná najmä v dojčeneckom, detskom a adolescentnom veku. Súčasne sa môže porušiť aj trávenie mlieka....

Na poslednú chvíľu, ale predsa ešte v termíne prajem všetko najlepšie k meninám MUDr. Jožkovi Kluchovi a zároveň mu ďakujem za nezištnú pomoc, ktorú už roky všetkým nám poskytuje....

Predajňa zdravej výživy ZDRAVIENKA v Topoľčanoch Vás srdečne pozýva na informačné stretnutie celiatikov dňa 28.1.2008 o 16 hodine.Miesto konania: ZDRAVIENKA (budova T-Comu na Obchodnej ulici v TO).Bližšie informácie v predajni. Tešíme sa na Vás a uvítame i Vaše kulinárske výtvory....

Pozývame všetkých bezlepkárov a ich priateľov na ďalšie stretnutie, ktoré sa uskutoční dňa 7.4.2008 o 17 hod. v predajni ZDRAVIENKA v Topoľčanoch /budova T-Com-u pri gymnáziu/. Stretnutie je spojené s prezentáciou bezlepkových výrobkov. Tešíme sa na Vašu účasť....

Chcem sa s vami podeliť o skúsenosti s pečením chleba v pekárni Panasonic. Zatiaľ sa mi nestalo, že by sa mi chlieb nepodaril. Pekárnička obsahuje aj recepty na pečenie chleba. Keď k tomu použijete múku SCHAR B, tak to nemá chybu ani po chuťovej stránke. Odporúčam. Monika...

robime chlieb zo zmesi Labeta a je naozaj dobry... zmes na tmavy chlieb,drozdie-to je v krabici + voda podla navodu,asi pol deci oleja olivoveho,susene drozdie navyse,semiacka podla chuti,KL guaranovej gumy+ moze byt ale nemusi KL jablcnej vlakniny,,,,...