školské jedálne

Diskusia k magazinu (19)

• napísal:

  používateľ:

  GABIKA

  pridané:

  14:37 27.11.2008

  Ahojte , je to tak. V súčasnosti sa pripravujú receptúry diétnych jedál a od roku 2009 by sa malo stravovanie v školských zariadeniach poskytovať aj deťom zo zdravotnými oslabeniami, ako sú celiakia, diabetes mellitus, rôzne diéty - žlčníková, cronova choroba a podobne. Doteraz to bola obrovská záťaž nielen pre dieťa, ale hlavne pre rodičov, čo pripraviť dieťaťu , ako sa postarať o jedlo. Nie každý má "po ruke starých rodičov, alebo môže ostať doma, aby sa o dieťa postaral - hlavne ak je ešte malé a nevie sa o seba postarať samé. Takže do nového roku aspoň jedna lepšia správa. GABIKA.

• napísal:

  používateľ:

  Zajka

  pridané:

  17:03 27.11.2008

  Odkiaľ máte tieto informácie, že to bude od 01. 01. 2008 fungovať? Bude to naozaj vo všetkých školských jedálňach? Pýtam sa preto, že keď sa budem informovať v jedálni, na čo sa mám odvolať, aby ma "neodbili". Ďakujem. Zajka

• napísal:

  používateľ:

  bebka

  pridané:

  18:05 27.11.2008

  Ahojte, aj mňa to zaujíma. Myslím, že sa niečo deje, lebo aj v škole, kde chodí dcérka, tohto mesiaca zisťovali, že kto má akú diétu. Tak som zvedavá, či začnú od nového roka variť. To by bolo super.Beáta.

• napísal:

  používateľ:

  samandicka

  pridané:

  20:44 27.11.2008

  Ahoj Gabika, chces sa ta spytat, ci neviem ako to bude s jedalnimi na vysokych skolach, pripadne varenie v internatnych jedalnach. Aj medzi studentmi je dost celiatikov a napr diabetikov. A my by sme to vazne ocenili. Odkial mas inak taketo info? existuje nieco na co sa da odvolat? Dakujem za odpoved, Karin

• napísal:

  používateľ:

  GABIKA

  pridané:

  09:02 28.11.2008

  Ahojte všetci, všetci budete mať nárok na diétne stravovanie. Možno to nebude ihneď od 1.1.2009 . "Ak nestihnú urobiť tie receptúry s diétnymi pokrmami - mali na to myslieť skôr!" Ale je to oficiálny dokument - "ešte z apríla 2007 , ktorý hovorí o tomto termíne a tento dokument sa volá - " Koncepcia rozvoja domovov mládeže a rozvoja zariadení školského stravovania". O tom školskom stravovaní je tam toho dosť veľa mám to naštudované - momentálne o tom píšem Rigoróznu prácu - tak ma to dosť zaujíma. Informovala som sa na to aj na Krajskom školskom úrade a tam mi túto info. potvrdili. Nárok na diétne stravovanie je nielen v školských jedálňach, ale aj na internátoch. Naše podmienky by sa mali zlepšiť a o diétnom stravovaní by sa malo začať vyučovať aj na školách pre - kuchárov , čašníkov a pod. Takže - poslať "do hája" by nikoho nemali. Treba sa odvolať na školské úrady, ak o tom nebudú vedieť, ale dostala som informáciu, že prebehli školenia aj pre pracovníkov jedální. Takže malo by to byť bez komplikácií na celom Slovensku. Ak budete potrebovať nejakú radu a budem vedieť - kľudne sa na mňa môžete obrátiť. GABIKA

• napísal:

  používateľ:

  Zajka

  pridané:

  10:03 28.11.2008

  Gabika, ďakujeme za informácie, keď budeš mať niečo zase nové ohľadom tohto stravovania, tak nám to nezabudni povedať, bude to asi viac aktuálne keď sa ozveš aj v tom januári kedy by sa to malo spustiť. Chcem sa opýtať, to akože jedálne by mali mať aj bzl. suroviny, z ktorých budú variť? Či im to bude treba dodať? Mojej dcérke varia v jedálni, aspoň sa teda snažia, ale múku cestoviny, strúhanku, dokonca dobrotu som im priniesla a keď niečo potrebujú dajú mi vedieť. Prajem pekný deň. Zajka

• napísal:

  používateľ:

  GABIKA

  pridané:

  10:43 28.11.2008

  Ahoj Zajka, keď si platíš stravné - tak by ti mali zabezpečiť aj suroviny. Podľa novej koncepcie by to tak malo byť?! Ale čas ukáže, dúfajme , že si to nejaký dobrák nevysvetlí po svojom. Stravovanie by malo byť zabezpečené pre každého, aj pre deti s rôznymi zdravotnými oslabeniami - teda aj pre celiakov. Preto sa vypracúvajú receptúry, aby zodpovední pracovníci, ktorý nakupujú suroviny vedeli , čo majú nakúpiť. Takže už by si nemala nosiť do jedálne ani múku , ani cestoviny, ani strúhanku. GABIKA

• napísal:

  používateľ:

  Rosie

  pridané:

  11:49 28.11.2008

  To znie prilis uzasne na to aby to bola pravda, vsak? Som zvedava

• napísal:

  používateľ:

  JarkaHola

  pridané:

  15:32 28.11.2008

  Ahojte mám dcéru bezlepkárku ktorá má 11 rokov od prvého ročníka Zš Nám vyšli v ústrety za čo som im nesmierne vďačná.Keď sa nejaké potraviny minú pani kuchárky mi dajú vedieť. Všetko je podľa mňa o ochote kompetentných.My máme šťastie,že sme natrafili na skvelú pani riaditeľku a pani vedúcu jedálne.Dúfam že Tí ktorí to potrebujú budú mať to šťastie tiež.Pekný deň všetkým. Jarka.

• napísal:

  používateľ:

  samandicka

  pridané:

  22:22 28.11.2008

  Ahojm len chcem podotknut, informovala som sa o tom, a bohuzial vysokoskolskych internatov sa to netyka (i ked neviem preco). jednoducho mame smolu:) karin

• napísal:

  používateľ:

  GABIKA

  pridané:

  14:11 29.11.2008

  Ahoj Karin, máš bohužiaľ pravdu, je to stravovanie materských, základných a stredných škôl, teda aj internátov k nim patriacich. Ale na dnes je taká legislatíva, že v týchto jedálňach sa môžu stravovať aj iní stravníci nielen deti, ktoré navštevujú tieto školy. Neviem kde chodíš do školy, teda kde si na internáte. Ale kľudne by si sa mohla informovať na možnosť bezlepkového stravovania od nového roku v niektorej školskej jedálni. Neviem síce koľko platí "cudzí" stravník. Ale určite to nebude, ako v reštaurácii. GABIKA

• napísal:

  používateľ:

  maka

  pridané:

  21:22 30.11.2008

  Ahojte. Neviete mi povedať aký to je zákon resp. kde by som to našla? Lebo máme v škôlke trochu problémy že nám nechcú variť bezlepkovo. I keď im tam všetky suroviny donesiem, aj chlebík im pečiem aj tak máme problémy. Rada by som sa v budúcnosti ohradila týmto zákonom. Ďakujem.

• napísal:

  používateľ:

  GABIKA

  pridané:

  13:29 1.12.2008

  Ahoj Maka, asi ťa sklamem, lebo teraz naozaj nie sú v škôlke povinní pripravovať diétne jedlá , ani keď im prinesieš suroviny a chlieb. To bude od roku 2009 a všetci kompetentní pracovníci školských jedální museli byť na školení. Ty nie si povinná nič preukazovať - nijaký zákon. Ak niekde doteraz pripravovali diétne jedlá robili to "na vlastné triko". Bola to dobrá vôľa pracovníkov jedální. Od nového roku to bude povinné. GABIKA

• napísal:

  používateľ:

  maka

  pridané:

  08:35 2.12.2008

  Ahoj Gabika. Toto všetko viem, ale aj tak by som chcela vedieť číslo toho zákona. Lebo malý nechodí do normálnej škôlky ale do DSS a tam je to trošku o niečom inom, vieš. Ak by niekto vedel číslo toho zákona rada by som si ho prečítala. ďakujem.

• napísal:

  používateľ:

  GABIKA

  pridané:

  08:59 2.12.2008

  Ahoj Maka, už som to tu písala - je to dokument z roku 2007 - a volá sa " Koncepcia rozvoja domovov mládeže a rozvoja zariadení školského stravovania." Ak budeš mať záujem - napíš e-adresu môžem ti to poslať. Ale určite nič nebudeš musieť dokazovať. Lebo sem patria aj špeciálne školy a materské školy. Ale ak chceš tak ti to pošlem. GABIKA

• napísal:

  používateľ:

  RenátaBudiská

  pridané:

  13:55 2.12.2008

  Ja som sa informovala na hygiene v Martine a odpísali mi toto: Zabezpečenie stravy v školskom stravovaní pre deti s požiadavkami na osobitné stravovanie upravuje nasledovná legislatíva: Školský zákon č. 245/2008 Z.z.,§ 140 ods. 4 a 5: §140, ods.4: Školská jedáleň pripravuje a poskytuje jedlá a nápoje pre stravníkov podľa odporúčaných výživových dávok, materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie podľa vekových skupín stravníkov vydaných ministerstvom školstva a s možnosťou využitia receptúr charakteristických pre príslušnú územnú oblasť, zásad pre zostavovanie jedálnych lístkov a finančných podmienok na nákup potravín, ktoré uhrádza zákonný zástupca dieťaťa alebo žiaka. §140, ods.5: V školskej jedálni SA MôŽU pripravovať diétne jedlá pre deti a žiakov, u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie podľa materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre diétne stravovanie vydaných ministerstvom školstva (normy vstúpia do platnosti v januári 2009, avšak zákon nezaväzuje jedálne takéto jedlá pripravovať - len môžu) Týka sa to aj materských škôl, nakoľko tento zákon v § 27 hovorí o sústave škôl, do ktorej patria aj materské školy. Vyhláška MŠ SR č. 366/2007 Z.z. o podrobnostiach o činnosti a prevádzke zariadení školského stravovania, §2, ods.2,písm. e: §2, ods.2: V rámci činnosti a prevádzky stravovacieho zariadenia sa zabezpečuje najmä: písm.e/ diétne stravovanie detí a žiakov, u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie s uvedením spôsobu manipulácie a vydávania jedál Vyhláška MZ SR č. 527/2007 Z.z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež, §8, ods.3, písm. b: §8, ods.3: V zariadení pre deti a mládež musí prevádzkovateľ zabezpečiť, aby b/ do školského stravovacieho zariadenia 9) sa žiakom a deťom individuálne nedonášala strava okrem žiakov a detí, pri ktorých podľa posúdenia lekára všeobecnej zdravotnej starostlivosti pre deti a dorast alebo lekára so špecializáciou v príslušnom odbore zdravotný stav žiaka alebo dieťaťa predškolského veku vyžaduje osobitné stravovanie. Z tohto všetkého mi vyplýva, že jedálne nie sú povinné variť stravu a ak ju aj variť budú musia dodržiavať normy, ktoré vstúpia do platnosti v januári a musia mať vypracovaný a schválený od hygieny spôsob manipulácie s potravinami a ich vydávanie, čo následne chodí hygiena kontrolovať. Obedy asi nebudú ani veľmi lacné, nakoľko suroviny, ktoré uhrádza rodič, musia nakúpiť v obchodoch resp. v lekárňach bez nároku na čiastočnú úhradu od zdrav. poisťovní. Renáta

• napísal:

  používateľ:

  colombo1973

  pridané:

  21:57 9.12.2008

  No v tomto smere som radsej skeptik. Novy skolsky zakon uz plati davno, no na receptury pre celiatikov a ine dietne stravovanie vrchnost akosi pozabudla. Nie je ale nikde dane, ze tie receptury budu od noveho roka. Informoval som sa priamo v Blave na ministerstve a oni si len myslia, ze snad to stihnu niekedy v januari. Ale chcem tomu radsej len verit. Prakticky to nemusi byt ani do konca skolskeho roka, nic ich k tomu nezavazuje. Nechajme sa prekvapit.

• napísal:

  používateľ:

  colombo1973

  pridané:

  22:07 9.12.2008

  No nie je to celkom tak, ze to bude povinne pre vsetky skolky. Aj nam varili "na vlastne triko" a podotykam - velmi dobre a ochotne cca 1 rok, az kym neprisiel niekto kompetentny s odboru skolstva, sfukol vsetkych, dal im zato sankcie, malu vyhodili zo skolky a naburali vsetko, co fungovalo. A ked som si vsetko pozistoval co a ako, tak som tam na skolstve narobil rosambo a veci sa pohli. Ale vratim sa k tomu januaru 2009. Nakoniec vsetko zalezi na danom meste. Mesto totiz moze zriadit napr. len jednu triedu v ramci jednej skolky v meste (povedzme z pomedzi 10 škôlok), kde bude aj personal zaplateny a zaskoleny ako treba a potom budeme musiet nase deti preradit, lebo na inych skolkach varenie dietneho stravovania nebude dovolene. Takze este si pockame na konecne stanoviska. Nevidim velmi realne, ze vo vsetkych skolkach sa bude dietne varit.

• napísal:

  používateľ:

  GABIKA

  pridané:

  13:48 10.12.2008

  Ahoj Colombo, nebuď skeptik, v prílohe k školskému zákonu sú rôzne termíny ktoré majú naplánované na Ministerstve vypracovať medzi iným aj naše stravovanie. A či to stihnú - to sa musíme nechať prekvapiť!!! Dúfajme , že áno. Od januára by to malo začať fungovať - a je "strašne pekné" ako si to každý vysvetľuje po svojom - že "oni to nemusia - ich sa to netýka" - neviem prečo by sa to netýkalo každého - každého školského stravovacieho zariadenia. UVIDÍME! GABIKA