Uložte si do peňaženky

Pomôcka, pre tých, ktorí majú alergiu na lepok a laktózu. Tabuľku spracovala Beata

Zdroj: Vaříme bez lepku a mléka, Táňa Bálintová
GFCF dieta –Potraviny zakázané
Ťahák čo nesmieme – Dieta pre celiakov a intolerancia na laktózu
Potraviny Látky
Bikava / Oves -Amyláza*
Bonbony / Palačinky -Casein
Bramborák/ Párky -Dextrin*
Cereálie / Paštiky -Dextróza*
Cukroví / Pečivo -Dextrózový monohydrát*
Čokoláda / Piškoty -E 1100 amyláza*
Dorty / Pivo -E-1400-1405*
Dressingy / Pizza -E-1410*
Hamburgery / Podmáslí -E-1412-1414*
Housky / Prejt -E-1420-1422*
Chléb / Pšenice -E-1440*
Ječmen / -Pšenišný škrob-1422
Jelita / Puding -E-1450*
Jogurty / Rohlíky -E-150 karamel*
Karamelky / Salámy -E-620-625 kys.glutamová,glutamany*
Klobásy / Slané crackery -E-965-maltitol*
Knedlíky / Smetana -Galaktóza
Krupy / Sojova omáčka -Gliadin
Lívance / Strouhanka -Gluten
Majonézy / Sušenky -Hydrolizovaný rostlinný protein
Malcao / Syrovátka -Karamel*
Máslo / Syry -Kassein
Masové konzervy / Šlehačka -Kaseinát
Melta / Špagety -Kyselina mliečna* (Pozor,obsahujú ju aj niektoré čaje!!)
Mléko / Špalda Laktóza -(všetko začínajúce na Lakt…)*
Múka pšeničná /Tatarské omáčky -Lepek
Musli / Cestoviny -Maltodextrin*
Nugeta / Triticale -Mléčna bílkovina,mléčne tuky
Obilí / Tvaroh -Mléčny protein
Ocet z jačm.sladu / Zákusky -Modifikovaný škrob*
Omáčky / Zmrzlina -Monosodium glutamát*
Oplatky / Žito -Pivní kvasnice*
/ Žvýkačky -Proteinový hydrolizát mléka
Worchestrova omáčka -Sériový albumin
-Slad*
-Sladový cukr*
-Sladový extrakt*
-Sladový sirup*
-Texturovaný rostlinný protein

* Tyto látky mohou obsahovat lepek nebo kasein, nebo jejich zbytky. Často to závisí od zdroje, z kterého jsou vyrobeny.