Zdravo bez lepku – nová kniha o celiakii
pridané: 15.1.2005 o 19:45 |
vytlačiť
Zdroj: Ženský magazín – 22.12.2004 (príloha Žena o zdraví)
Úspech mnohých chronických ochorení závisí nielen od správnej liečby, ale aj od toho, či má pacient dosť informácií o svojej chorobe, ochotu aktívne spolupracovať s lekárom a silu bezvýhradne dodržiavať liečbu.
U chorých na celiakiu, ktorých celoživotná liečba spočíva iba v správnej – bezlepkovej strave, to platí dvojnásobne. „Práve tu vznikol pre nás a našich dvoch chorých synov takmer neriešiteľný problém: poznatky o samotnom ochorení, o obstaraní potravín bez lepku, ale i špeciálnej diéte sa v tom čase ťažko zháňali. Recepty chutných jedál bez obsahu lepku vznikali s laickým prispôsobovaním sa jedálnemu lístku zdravých detí. S rodičmi, ktoré majú deti s rovnakou diagnózou, sme si ich medzi sebou odpisovali,“ spomína Leonard Kremler, zostavovateľ knihy Život s bezlepkovou diétou.
Už vtedy, keď sám hľadal bezpečné potraviny, učil sa pre synov piecť chutný chlieb bez lepku, čo je skutočné umenie a odovzdával každú dobrú skúsenosť nezištne ďalej, sníval o príručke, v ktorej by od A po Z našiel návod, ako žiť zdravo aj bez lepku.
Keďže sa pánovi Kremlerovi sen nesplnil a rodičov zmätene hľadajúcich pre deti správnu liečbu žiaľ pribúda, podujal sa bedeker, atlas či príručku pre chorých na celiakiu pripraviť sám. V praktickej knihe chorí na celiakiu nájdu naozaj všetko, čo nevyhnutne potrebujú vedieť o svojom ochorení, z pera renomovaných odborníkov, o vhodných, ale i nebezpečných potravinách a koreninách, vzorové jedálne lístky a výborné odskúšané recepty. Nechýbajú ani kontakty na obchody a zásielkové služby s bezlepkovými potravinami a adresy domácich výrobcov. Neoceniteľnou pomocou pre chorého sú aj kontakty na združenia ľudí s celiakiou, ktoré ochotne poradia a pomôžu najmä novému pacientovi. Už dávno sa naučili nedostatky trhu nahrádzať svojpomocne. „Musíme si pomáhať“, je heslo zostavovateľa tejto praktickej príručky. V snahe pomôcť ľuďom, ktorí začínajú žiť s celiakiou, vznikla aj táto knižka. Informácie o celiakii i príručke získate v Slovenskej lige celiakov v Trnave na tel. č.: 033/5512812. Novinka ukrýva v sebe návod na plnohodnotný život s celoživotnou diagnózou – celiakiou.
Úspech mnohých chronických ochorení závisí nielen od správnej liečby, ale aj od toho, či má pacient dosť informácií o svojej chorobe, ochotu aktívne spolupracovať s lekárom a silu bezvýhradne dodržiavať liečbu.
U chorých na celiakiu, ktorých celoživotná liečba spočíva iba v správnej – bezlepkovej strave, to platí dvojnásobne. „Práve tu vznikol pre nás a našich dvoch chorých synov takmer neriešiteľný problém: poznatky o samotnom ochorení, o obstaraní potravín bez lepku, ale i špeciálnej diéte sa v tom čase ťažko zháňali. Recepty chutných jedál bez obsahu lepku vznikali s laickým prispôsobovaním sa jedálnemu lístku zdravých detí. S rodičmi, ktoré majú deti s rovnakou diagnózou, sme si ich medzi sebou odpisovali,“ spomína Leonard Kremler, zostavovateľ knihy Život s bezlepkovou diétou.
Už vtedy, keď sám hľadal bezpečné potraviny, učil sa pre synov piecť chutný chlieb bez lepku, čo je skutočné umenie a odovzdával každú dobrú skúsenosť nezištne ďalej, sníval o príručke, v ktorej by od A po Z našiel návod, ako žiť zdravo aj bez lepku.
Keďže sa pánovi Kremlerovi sen nesplnil a rodičov zmätene hľadajúcich pre deti správnu liečbu žiaľ pribúda, podujal sa bedeker, atlas či príručku pre chorých na celiakiu pripraviť sám. V praktickej knihe chorí na celiakiu nájdu naozaj všetko, čo nevyhnutne potrebujú vedieť o svojom ochorení, z pera renomovaných odborníkov, o vhodných, ale i nebezpečných potravinách a koreninách, vzorové jedálne lístky a výborné odskúšané recepty. Nechýbajú ani kontakty na obchody a zásielkové služby s bezlepkovými potravinami a adresy domácich výrobcov. Neoceniteľnou pomocou pre chorého sú aj kontakty na združenia ľudí s celiakiou, ktoré ochotne poradia a pomôžu najmä novému pacientovi. Už dávno sa naučili nedostatky trhu nahrádzať svojpomocne. „Musíme si pomáhať“, je heslo zostavovateľa tejto praktickej príručky. V snahe pomôcť ľuďom, ktorí začínajú žiť s celiakiou, vznikla aj táto knižka. Informácie o celiakii i príručke získate v Slovenskej lige celiakov v Trnave na tel. č.: 033/5512812. Novinka ukrýva v sebe návod na plnohodnotný život s celoživotnou diagnózou – celiakiou.