Obaly BZL vyrobkov

Diskusia k magazinu (4)

• napísal:

  používateľ:

  gasi

  pridané:

  09:20 3.10.2007

  Ahoj, Zupal, len by som Ťa chcela poprosiť, či kakaové gulôčky obsahujú aj jačmený slad. Zdravím gasi

• napísal:

  používateľ:

  Lubica

  pridané:

  12:36 3.10.2007

  Čo sa týka bezlepkových kakaových guliek - pýtala som sa na ne u výrobcu a tu je výber z odpovede na otázku, či sú ich kakaové guličky vhodné pre bezlepkovú diétu (predávajú sa napr. aj v sieti CBA) ...Extrudované výrobky ako sú kakaové (predtým nesprávne nazvané čokoládové) guľky, guľôčky a mušličky pod značkou Cérea, Prima nákup, VH centrum sú toho istého zloženia, pri ich výrobe sa používa tá istá receptúra. Obaly na tieto výrobky v prípade značky Cérea sme navrhli sami ako výrobca, preto je tam umiestnený zlomený klas pre lepšiu orientáciu celiatikov, ale nie je to vyslovene bezgluténová potravina určená len pre nich, ale samozrejme pre široký okruh bežných spotrebiteľov. ...Minulého roku sme dali vyšetriť ešte vtedy pod názvom Čokoládové guľky v akreditovanom laboratóriu EL spol. s r.o., Spišská Nová Ves na obsah gluténu v sušine a bola zistená hodnota 0,011%, čo činí 110mg/kg a povolená hodnota je 200mg/kg, čiže výrobok vyhovuje požiadavkám na bezgluténové potraviny pre celiatikov a preto sme uviedli v označení prečiarknutý pšeničný klas, bez podkladov by sme si to samozrejme nedovolili. Obchodné reťazce si sami navrhujú grafické vyobrazenie obalov, my poskytujeme texty v zmysle PK SR, ale na druhej strane nám nič nebráni pripomienkovať toto označenie aj pre celiatikov. Určite by po nich siahlo viacej spotrebiteľov, čo je jedným z našich cieľov. Ďalej sa pýtate na možnosť krížovej kontaminácie pri výrobe extrudovaných výrobkov. V tejto prevádzke sa vyrábajú extrudované výrobky z kukuričnej a ryžovej múky, múka z obilia sa tam vôbec nenachádza, čiže ku kontaminácii pšeničnou múkou a gluténom z nej nemôže vôbec dôjsť, vylučuje to aj zavedený a prísne kontrolovaný systém HACCP, ktorý zabezpečuje zdravotnú bezpečnosť potravín. Je pravdou, že tam vyrábame Chrumky s arašidovou príchuťou a podzemnica olejná patrí napr. medzi alergény, čo musí byť uvedené v zložení výrobku a na kakaových výrobkoch uvádzame: Výrobok môže obsahovať stopy arašidov, tak ako to uvádzajú aj ostatní výrobcovia napr. čokolád. Našim základným sortimentom sú mäsové konzervy a termosterilizované pokrmy, zeleninové výrobky pre vegetariánov. Pri výrobe viacerých výrobkov sa nepoužíva pšeničná múka, ale v tejto prevádzke je už možná krížová kontaminácia, pretože so pšeničnou múkou zahusťujeme omáčky pri výrobe hotových jedál. Zoznam týchto výrobkov Vám zasielam v prílohe, ale nezaručujeme povolený obsah gluténu v nich, pretože sa nejedná o bezgluténové potraviny, najnižšie hodnoty boli namerané vo výrobku Bravčový lahôdkový krém COOP, Tatramajka CBA, Vega sójový texturát na srbský spôsob. ...Na záver Vás snáď poteším, že momentálne pracujeme na vývoji nových výrobkov aj pre celiatikov, pretože týchto pacientov pribúda a vieme sa vžiť do ich situácie. Ing. Komlošiová Zlaťa vedúca útvaru riadenia kvality TATRAKON spol. s r.o. Alžbetina 23 058 01 Poprad

• napísal:

  používateľ:

  Zajka

  pridané:

  22:23 3.10.2007

  Chcem sa opýtať, či tieto nové výrobky sa dajú kúpiť aj niekde inde okrem spomínaného Carrefouru v Košiciach. Ďakujem. Zajka

• napísal:

  používateľ:

  Tamara

  pridané:

  12:33 4.10.2007

  Jablomický ždibec aj Lahodu vyrába firma z Jablonice, viac sa o ich sortimente dá dozvedieť na www.lunchnomeat.sk. Okrem chleba vyrábajú aj bezlepkové klobásky, jaternice, krvavničky, rôzne nátierky. Ja osobne ich kupujem v Bratislave v Terne v Auparku a v Carrefoure a videla som ich výrobky aj vo viacerých bio-predajniach.