DISKUSNÉ FÓRUM

napísal:

používateľ:

andrea29

pridané:

11:28 8.4.2008

Ahoj Andrea, mojej trojrocnej dcere zistili celiakiu ako dvojrocnej a za ten rok som uz zistila co jej chuti a co nie. Velmi rada ti napisem konkretne recepty alebo vyrobky, ale momentalne nemam cas, pretoze mam este polrocnu dceru. kupili sme aj piecku a to Eta harmony a mam s nou velmi dobre skusenosti. Ak budes mat zaujem , tak ti mozem poradit. Na nete som vacsinou vecer medzi 20.00 a 22.00 podla toho ako mi zaspia. Zatial ahoj. Ada

napísal:

používateľ:

maka

pridané:

11:40 8.4.2008

Ahoj Andrea. Môjmu synovy (4 roky) zistili celiakiu tesne pred Vianocami. Takže tiež som ešte nováčik ale možno viem už čosi viac tak ti zopár rád napíšem. Ja používam múku Schar - na zásmažky, na múčniky, na chlebík proste na všetko, ale mnohý používajú Promix Uni a tiež ju chvália. schar je síce drahšia ale myslím si že najlepšia. Nájdeš ju na zozname dietetických potravín ako Mix B- bezlepková zmes na prípravu chleba pod kódom D0298, ako píšem je vhodná na všetko nielen na chlebík. Pekáreň mám Panasonic SD 255 a neľutujem. Tiež je na výber veľa pekární aj s bezlepkovým programom aj bez neho, ale mnohý tiež majú túto a chvália. Nestalo sa mi ešte ani raz že by sa mi chlebík nepodaril. Vňčšinou používam zmes bielu na chlebík z viedenských pekární tá je pod kódom D0190. Receptov si myslým že môžeš dať predpísať viacej nie iba jeden. Ale musí ti to vijsť do limitu ktorý je na stránke min. zdrav. Môžeš si dať predpísať potraviny na 3 mesiace dopredu. S tymi potravinami je to asi tak že ktoré obsahujú lepok tak to tam musí byť napísané. Pozri túto stránku ohľadne povolených výrobkov, ja kupujem len tie ktoré viem že sú bezlepkové. Pokiaľ si niesom istá niečim v zložení tak to nekpujem. Ak by si niečo potrebovala kontaktuj ma. Ahoj Maka.

napísal:

používateľ:

Soleil

pridané:

21:28 8.4.2008

Hoi Andrea2121, Bezlepkova dieta *detska sa nerozlisuje velkymi rozdielmi od *dospelej diety. Tvoj syn je uz vlastne vsetko. Podstata je vzdy len v bezlepkovych potravinach. 1. Ja som zacala najskor so zeleninovymi polievkami, ktore som ani nezahustovala. Mnozstvo zeleniny tu hustotu vyrovnalo. 2. Takisto dusene mäso-kuracie, hovädzie...atd. som udusila na cibulke a tiez som nezahustovala. Pecene kura len osolene a okorenenene je tiez fajn. K tomu ryza alebo zemiaky. 3.Po 2.tyzdnoch od zacatia diety som si 1x kupila bezlepkove cestoviny, ak nahodou.. 4.Na stranke receptov si pozri, kym si kupis planovanu pekaren, rychly a najjednoduchsi recept na chlieb. Cesto mozes dochutit slnecnicovymi, tekvicovymi al. sezamovymi ..semiackami. 5.Na obaloch vyrobkov citaj cele zlozenie 6.Produkty od Schär ti urcite ulahcia planovanie jedalneho listka pre tvojho syna a tiez na zaciatok hotovy chlieb, ktory das len do toastovaca. 7.Davaj pozor na praskovy cukor, slahacku v spray, natierkove syry, mäsove vyrobky-okorenene alebo marinadovane. 8.POZOR NA KONTAMINACIU LEPKOU V DOMACNOSTI !!! ....to znamena, ze tvoj syn musi mat vlastny novy toastovac, vlastny pohar marmelady a medu. Nesmies do "jeho" poharov chodit nozom, s ktorym si natierala uz tvoj, lepkovy chlieb. Takisto pri vareni musis mat vyhradene hrnce len na bezlepkove jedla a nepouzivat ich striedavo na varenie lepkovych "dobrot". :-) Pisem to preto, aby si vzdy myslela na cistotu a stale vymienanie spongii alebo kief na riad, pokial nemas umyvcku riadu. Aj takto sa moze strava pre tvojho syna kontaminovat. Ja by som umyvacku riadu kazdemu odporucila, lebo umyje riad cisto a spolahlivo. Ja preto nemam rozdelene hrnce a riady na bezlepkove a tie ostatne. Takisto ukladanie bezlepkovych vyrobkov v potravinovej skrinke. Ak mas menej priestoru, bezlepkove uloz vzdy do hornej casti skrine, kvoli pripadnym "urazom " miesania, ci padnutia lepkovych spagiet do musli tvojho syna. Zacni hlavne pomaly, vysvetli tvojmu dietatu, ze prave tie keksy ktore chcel jest, musis najskor dosledne vybrat. Step by step je ten najlepsi zaciatok...;-))))))) ...a hlavne s kludom, tvoj syn este velmi nechape, co sa u neho zrazu meni a mozno nevie, ze jeho mamina je trochu bezradna. Dieta citi kazdu zmenu aj bez slov. Daj mu istotu, ze po prudkom dazdi do teraz vzdy vyslo slnko ! ! [Editoval 8/4/2008 pridal Soleil] [Editoval 8/4/2008 pridal Soleil]