Perníky, zazvorníky a linecké

Postup:

Múku najprv premiešame so sódou, pridáme spustené maslo, vajíčka, práškový cukor a med. Všetko spolu vymiesime. Dá to zabrať, lebo cesto je dosť lepivé, prestaneme miesiť až keď máme pocit, že nám ruka odpadáva :-) cesto v mise v ktorej sme miesili pomúčime a prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme odpočívať. Ja to bežne nechám do ďalšieho dňa.

Keď prídem z práce hneď rozdelím cesto na 3 rovnaké časti. Do jednej pridám suroviny na perníky, do druhej na zázvorníky a do tretej časti suroviny na alá linecké :-) Opäť odložím do chladničky. Zhruba 2 hodinky odpočívania postačia, ale ja nechávam do ďalšieho dňa. Odpočínute cesto môžeme rozohnať na pomúčenej doske a vykrajovať. Všetke 3 druhy pečieme na 180°C.

Platí, že perníky a zázvorníky rozháňame na cca 0,5cm hrubo a pečieme cca 8-10min. Linecké na tak tenko ako to ide a pečieme cca 5 min. To všetko však treba odsledovať podľa vlastnej pece. Cesto je dosť lepivé,treba dosť podsypávať múkou, ja hovorím, že ako zlé sa s ním pracuje, tak chutné sú z neho perníčky, zázvorníčky a linecké.

Toto cesto nie je originál linecké, ale keď ich namažete kyselkavým ríbezľovým džemom, sú famózne.

Tento recept robím odkedy celiakiu mám a moja rodina tvrdí, že sú lepšie ako lepkové :-) a asi to bude aj pravda, lebo vždy zmiznú skôr ako tie z klasickej múky :-)

Šťastné a veselé Vianoce prajem :-)

Pridal(a): Jozefinka_B