Tvarohovo-malinové kocky bez lepku
Galéria (2)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Náš dnešný recept na tvarohovo-malinové kocky bez lepku určite stojí za vyskúšanie. Tento chutný svieži koláčik vám isto prinesie do kuchyne závan jari. Tvarohu sa nikdy neprejeme a maliny mu dodajú šťavnatosť a sviežosť. Posypaný práškovým cukrom ulahodí ako dezert ku kávičke alebo pri posedení s priateľmi.
Suroviny:
- Na cesto:
- 200 g Promix PK, PK špeciál alebo UNI + na vysypanie plechu
- 120 g masla + na vymastenie plechu
- 75 g práškového cukru
- ¼ - ½ balíčka kypriaceho prášku bez lepku
- 1 vajce
- Na náplň:
- 300 g hrudkovitého tvarohu
- 60 g práškového cukru
- ¼ ČL mletej vanilky
- Kôra z polovice citróna
- 1 PL citrónovej šťavy
- 40 g kukuričného škrobu
- 1 vajce
- 200 g čerstvých alebo mrazených malín
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Všetky suroviny na cesto dáme do väčšej misy a vypracujeme na hladké vláčne cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a dáme aspoň na 30 minút odležať do chladničky. Medzitým si pripravíme plnku. V mise zmiešame tvaroh, cukor, vanilku, citrónovú kôru a šťavu. Potom pridáme škrob, vajce a dobre zapracujeme.
Cesto rozdelíme na polovice a obidve časti vyvaľkáme na veľkosť plechu, približne 20x30 cm. Pomocou valčeka prenesieme prvé cesto do maslom vymasteného a múkou vysypaného plechu a prstami dotlačíme okraje. Na cesto rovnomerne nanesieme tvarohovú plnku, do ktorej vtlačíme maliny. Prikryjeme druhou polovicou vyvaľkaného cesta. Povrch popicháme vidličkou a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme na 180 °C približne 45 minút. Koláč je hotový, keď zapichnutá špajla vyjde von suchá. Po upečení necháme vychladnúť, nakrájame na menšie kocky a posypeme práškovým cukrom.
Pridal(a): NovalimSK
