pridané 10.8.2007 o 12:03 prečítané 3129x
Punčové rezy
Galéria (0)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Suroviny:
- Piškótové cesto: 5 vajec, 5 lyžíc práškového cukru, 4 lyžice maizeny, 1 lyžica sójovej múky.
- Punč: 5 lyžíc kryštálového cukru, voda, šťava z polovičky citróna, 0.5 dcl rumu, potravinárske farbivo ružové (jahoda)
- Poleva cukrová: 10 dag práškového cukru, 2 lyžice horúcej vody, trošku citrónovej štavy, farbivo (jahoda)
- V horúcej vode a šťave rozmiešame mixérom cukor do hladka, kým nezačne hustnúť.
Postup:
Postup:Najprv pripravíme punč:Cukor zalejeme trochou vody (asi1.5 dcl), nechame na ohni rozpustiť, netreba cukor variť vo vode. Pridáme citrónovú šťavu, rum a farbivo. Nechame trochu vychladnúť.
Potom spravíme piškótové cesto, pečieme asi 15-20 min vo vyhriatej rure 200-225` . Po vychladnutí ho rozrežeme an tri rovanké časti. Prvý plát natrieme lekvárom, položíme naň druhý, ktorý polejeme pomaly pripraveným punčom. Aj druhý plát potom natrieme lekvárom a položíme naň posledný, tretí, plát upečenej piškóty. Na hodinku sa može tento rez zaťažiť niečím.
Na záver vrch rezu polejeme cukrovou polevou.
Pridal(a): Viera
