Dias Cookies
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Fantastické keksíky ku káve alebo čaji.
Suroviny:
- 200 g bezlepková múka
- 130 g maslo
- 1 ks vajce
- 120 g kryštálový cukor
- 1 ČL mandľová esencia
- 1 ČL prášok do pečiva
- 5 PL ristretto Dias alebo silná káva
- 4 PL kakao
- 70 g mandle
Postup:
Maslo s cukrom vymiešame do lahodnej peny. V preosiatej múke rozmiešame prášok do pečiva, kakao, vajce, mandľovú esenciu a všetko spojíme s maslovou penou do hustej masy. Z kvalitnej zrnkovej kávy pripravíme s minimálnym množstvom vody silný nápoj, ktorý necháme vychladnúť a nakoniec zapracujeme do hotového cesta. Pridáme nahrubo posekané mandle a cesto necháme ešte štvrťhodinu odpočívať.
Vyhrejeme rúru na 180 C. Z hustého cesta pomocou lyžice vykrajujeme koláčiky a ukladáme ich na plech s papierom na pečenie, môžeme dozdobiť mandľami alebo vytvarovať do požadovanej formy mokrými rukami. Pečieme maximálne 20 minút podľa veľkosti koláčikov pri teplote 180 C.
Mne sa tvar až tak nepodaril, ale chuťovo boli aj na druhý den neodolateľné :)
Pridal(a): zuzanab