Bezlepková roláda z pohánkovej múky
Galéria (2)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Táto bezlepková roláda z pohánkovej múky zožala veľký úspech na výstave Glutenfree Expo v Trenčíne. Pohánková múka, ktorú nájdete v Novalim sortimente medzi prirodzene bezlepkovými múkami, sa teší veľkej obľube a ak ju raz vyskúšate, budete sa k nej vracať. Melie sa načerstvo priamo v Novalim závode na jemnú konzistenciu. Pohánkovú múku využijete pri varení a pečení, hodí sa aj ako prímesová múka do akýchkoľvek bezlepkových jedál. Vďaka nej je cesto vláčnejšie a výživnejšie.
Suroviny:
- 4 vajcia
- 4 PL kryštálového cukru
- 3 PL mletých mandlí
- 2 PL pohánkovej múky NOVALIM
- 1 PL bezlepkovej múky Promix PK špeciál
- 1 ČL mletej škorice
- 3 PL vlažnej vody
- Na krém:
- 250 g krémového tvarohu bez hrudiek
- 1 balíček vanilkového cukru
- kôra z polovice bio citróna
- čučoriedkový lekvár na potretie rolády
- prípadne práškový cukor na posypanie
Postup:
Žĺtky šľaháme s cukrom do bledého krému, potom pridáme mandle, pohánkovú múku NOVALIM, Promix PK špeciál a škoricu. Pridáme vodu a vyšľaháme. Napokon zľahka vmiešame do tuha vyšľahané bielky. Zmes nalejeme a kartou rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňoch cca 10-12 minút. Po dopečení hneď za tepla zrolujeme aj s papierom a takto necháme vychladnúť.
Všetky prísady na krém (okrem lekváru) vyšľaháme v miske. Rozrolovanú roládu najprv potrieme lekvárom, potom nanesieme krém, povrch uhladíme a roládu späť zrolujeme. Krájame asi na 1 cm široké kúsky.
Pridal(a): NovalimSK
