Bezlepková jahodová torta
Galéria (3)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Zrejú jahody, hádam najvoňavejšie ovocie a nie je nič lepšie ako ich zjesť čerstvé. A presne o tom je naša torta. O čerstvých jahodách, ktoré sú prikryté ľahkou “perinkou” zo šľahačky a čerstvého syra, a to celé na poctivom čokoládovom korpuse. Jednoduché, ľahké a neodolateľne dobré. A samozrejme, bez lepku. Upečte si dnes bezlepkovú jahodovú tortu podľa nášho receptu.
Suroviny:
- Na cesto:
- 100 g masla
- 100 g bezlepkovej múky Novalim Promix UNI
- 100 g dobrej horkej čokolády
- 4 vajcia
- 3 PL práškového cukru
- 3 PL kryštálového cukru
- Na plnku:
- 200 g čerstvého syra (napríklad Philadelphia a pod.)
- 200 ml šľahačky
- 3 PL práškového cukru
- jahodový džem na potretie
- trochu ovocného likéru alebo rumu na pokvapkanie korpusu
- asi 250 g čerstvých jahôd
Postup:
Na cesto si najprv v mise vymiešame maslo a práškový cukor do krémova, pridáme žĺtky, vymiešame, pridáme nad parou roztopenú čokoládu a vypracujeme hladký čokoládový krém.
Prisypeme múku Promix UNI, premiešame varechou do hladka.
Napokon vmiešame do tuha vyšľahané bielky s kryštálovým cukrom.
Zmes nalejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm (formu odporúčame vytrieť tukom a vysypať bezlepkovou krupicou alebo samotnou múkou Promix UNI) a pečieme na 180 stupňoch asi 35 minút. Pomocou špajle odskúšame, či je korpus prepečený. Hotový korpus necháme riadne vychladnúť.
Na plnku si najprv vyšľaháme šľahačku do tuha. V druhej miske rozmiešame čerstvý syr s cukrom a opatrne doňho vmiešame šľahačku.
Na vychladnutý korpus nakvapkáme ovocný likér alebo rum, potrieme ho jahodovým džemom a naukladáme naň na plátky nakrájané jahody. Na jahody nanesieme šľahačkovú plnku a povrch torty dozdobíme čerstvými jahodami.
Pridal(a): NovalimSK
