Bezlepková galetka s marhuľami
Galéria (2)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Super jednoduchý koláčik bez lepku? Presne taká je táto chutná bezlepková galetka s marhuľami. Jednoduchá príprava, veľa dobrého ovocia a cesta tak akurát. Ten pravý koláčik na horúce letné dni.
Suroviny:
- Potrebujeme:
- 200 g bezlepkovej múky Promix UNI (môže byť aj Promix PK alebo PK špeciál)
- 100 g studeného masla (alebo rastlinného tuku)
- 5 PL vody
- 1 PL práškového cukru
- štipka soli
- Na plnku a posýpku:
- 10-12 ks čerstvých marhúľ
- na posýpku:
- 3 PL múky Promix UNI
- 2 PL práškového cukru
- 2 PL oleja
- 1 ČL mletej škorice
- trochu roztopeného masla na potieranie a lyžica hnedého cukru na posýpanie
Postup:
Všetky suroviny na cesto spracujeme do kompaktného hladkého cesta. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme odpočinúť v chladničke asi hodinu (kľudne aj dlhšie).
Medzitým si pripravíme posýpku a ovocie. Marhule umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice a odkôstkujeme.
Na posýpku – mrveničku – zmiešame v miske múku Promix UNI, práškový cukor a škoricu a potom pridáme olej. Lyžicou alebo aj ručne vypracujeme mrveničku.
Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky, zľahka pomúčime papier na pečenie a cesto na ňom rozvaľkáme do väčšieho kruhu (asi s priemerom 30 cm). Polovičky marhúľ poukladáme do stredu kruhu tak, aby ostalo asi 5 cm po okrajoch.
Na marhule namrvíme posýpku a potom pozakladáme okraje cesta na marhule tak, aby sme vytvorili typický galetkový tvar. Okraje cesta potrieme roztopeným maslom, posypeme hnedým cukrom a dáme piecť do rozpálenej rúry na 180 stupňov asi na 45-50 minút.
Necháme vychladnúť, potom krájame a servírujeme. Bezlepková galetka sa dá pripraviť aj s iným ovocím, napr. čerešňami, broskyňami a pod.
Pridal(a): NovalimSK
