Bezlepkový Quiche
Galéria (4)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Chutný, špirálovitý, bezlepkový quiche s maslovou tekvicou, hnedými šampiňónmi, uhorkou a klobáskou chorizo.
Suroviny:
- bezlepkové lístkové cesto
- maslová tekvica na prúžky
- kúsok chorizo klobásy, na kolieska
- uhorka na prúžky
- 1 hnedý šampiňón
- 4 vajcia
- 300 ml kyslej smotany
- čerstvý tymián
- soľ a korenie
Postup:
Uhorku, šampiňón a maslovú tekvicu nakrájaj na tenké prúžky mandolínou, alebo škrabkou. Blanšíruj tekvicové prúžky vo vriacej vode niekoľko minút, až trocha zmäknú. Sceď ich a nechaj vychladnúť. Cesto uprav do veľkosti formy a vlož ho do nej.
V miske spolu zmiešaj vajcia, kyslú smotanu, soľ a korenie do tekutej masy.
Zeleninu spolu s klobáskou uprav do formy v špirálovitom tvare, s dostatočným odstupom na smotanovú plnku a všetko posyp lístkami tymiánu.
Všetko prelej vaječno-smotanovou zmesou, pričom dbaj, aby sa zmes dostala rovnomerne medzi jednotlivé časti zeleniny.
Peč quiche v rúre rozohriatej na 180°C približne 25-30 minút, do zlatohneda.
Nechaj 10 minút ochladnúť a okamžite podávaj.
Pridal(a): Zuzana215
