Rýchla halušková polievka
Galéria (1)
- BEZ LEPKU
- BEZ MLIEKA
Čas prípravy
Náročnosť
Výborná zeleninová polievka a hlavne - veľmi chutná a rýchlo uvarená.
Suroviny:
- min. 0,5 kg mrkvy
- 1 kaleráb
- iná koreňová zelenina podľa chuti
- bujón alebo polievkové korenie
- soľ
- halušky:
- 1 vajce
- 1 pl oleja
- 1 pl vody
- múka farina
- soľ
Postup:
Zeleninu postrúhame najlepšie na jemno. Najprv v hrni na oleji popražíme mrkvu, až kým nepustí šťavu. Potom pridáme ostatnú strúhanú zeleninu a celé to zalejeme (najlepšie vriacou) vodou. Keď polievka začne vrieť dochutíme ju bujónom a prípadne dosolíme.
Medzitým si pripravíme halušky: rozšľaháme vajíčko s trochou soli, pridáme lyžicu oleja a vody a pridáme múku. Toľko, aby vznikla stredne hustá zmes - tak aby sa rýchlo neliala. Ak by bola zmes moc hustá, dolejte vodu.
Keďže zelenina je rýchlo uvarená, po tom, čo cesto na halušky trochu postálo, zapracujeme ho do polievky. Najlepšie na "hrubom" strúhadle na syr.
Chvíľu povaríme a je hotovo. Dobrú chuť.
Typ:
Polievku si môžete dochutiť akoukoľvek zeleninou, vrátane hrášku či kukurice. Základom je pražená mrkva a halušky - ostatné je na vás.
Pridal(a): fatima17
