pridané 27.2.2015 o 09:50 prečítané 1889x
Losos s rebarborovým šalátom
Galéria (4)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Fantastický, čerstvý losos, s rebarborovo-pomarančovo-hroznovým šalátom.
Suroviny:
- 2 x 200 g filé z lososa
- maslo
- soľ a korenie
- 500 g zemiakov na prílohu (nemusí)
- 250 g rebarbory na kúsky
- kôra z 1 menšieho pomaranča
- zopár bobúľ modrého hrozna, na polovice
- odblanené mesiačiky pomaranča
- 1 PL medu
- 2 Pl nasekaného koriandru
Postup:
Rebarboru ponor na 1 minútku do vriacej vody. Hneď ju vyber, sceď a prelož do ľadového kúpeľa. Potom ju znova sceď a prelož do misy. Pridaj nastrúhanú kôru z pomaranča, pomarančové mesiačiky bez membrán, rozpolené bobule modrého hrozna a nasekaný koriander. Pridaj med, premiešaj a odlož nabok.
Kúsky lososa ochuť soľou a korením. Potom ichopeč na do orieškova rozpálenom masle,z každej strany nie viac ako 4 minútky. Losos nesmie byť suchý.
Podávaj na zohriatych tanieroch s rebarborovým šalátom a prípadne opekanými zemiakmi.
Nám šalát tak chutil už počas prípravy, že sme zemiaky vynechali úplne. Jedlo je skutočnou delikatesou.
Pridal(a): Zuzana215
