Južanské sauté s Červenou salsou ®
Galéria (1)
- BEZ LEPKU
- BEZ MLIEKA
Čas prípravy
Náročnosť
Po veľkom úspechu s Austrálskym sauté som sa rozhodla do nového druhu spracovať suroviny, typické pre južnú časť Európy. Recept je môj vlastný, nikým nekopírovaný vynález. A toto je výsledok :
Suroviny:
- 600 g morčacieho mäsa
- necelý 1 dl slnečnicového oleja
- 4 PL Provensálskeho korenia
- soľ a korenie
- ČERVENÁ SALSA ®
- 180 g sušených paradajok
- 1 dl olivového oleja
- 3 kúsky kandizovaných citrónov
- 100 g čerstvej mäty, nasekať
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a korenie
Postup:
Tento recept je môj vlastný vynález a je skutočne vynikajúci, nielen na prípravu cestovín, ale aj ako obloha na hrianky.
Sušené paradajky nasekaj na menšie kúsky a vlož do hlbokého pohára. Pridaj nasekanú mätu, nakrájaný cesnak a na kúsky nakrájané mesiačiky kandizovaného citróna. Nakoniec to zalej asi decilitrom olivového oleja a rozmixuj ponorným mixérom, alebo kuchynským.
Cestoviny uvar al dente v jemne osolenej vode, sceď, premiešaj so salsou a drž až do podávania v teple.
Mäsko ochuť provensálskym a čiernym korením a soľou, primiešaj olej a dôkladne pemiešaj. Potom ho opeč na rozpálenej panvici.
Podávaj na zohriatych tanieroch, ozdobené lístkami mäty, alebo bazalky.
Dobrú chuť !
Pridal(a): Zuzana215
