Limetkový koláč bez lepku
Galéria (1)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Chcelo by to niečo chutné, netradičné a veľmi osviežujúce. Čo by ste povedali na taký limetkový koláč bez lepku, ktorý je vo svete známy ako Key Lime Pie? A prečo netradičný, keď má vo svete už takmer storočnú tradíciu? Pretože vás určite prekvapí spôsob prípravy chutnej limetkovej plnky. Poďme sa spolu pozrieť na recept.
Suroviny:
- 280 g bezlepkových sušienok Mariela (dve balenia)
- 100 g rozpusteného masla
- 350 g nesladeného kondenzovaného mlieka
- 100 g trstinového cukru
- 1 ČL vanilky
- 100 ml kyslej smotany alebo bieleho smotanového jogurtu
- Kôra z 2 očistených limiet
- Šťava zo 4 limiet (asi 100-120 ml)
- Šľahačka a limety na ozdobenie
Postup:
Sušienky Mariela rozomelieme na jemnú „múku“ a zmiešame ich s roztopeným maslom. Rukou alebo lyžicou ich natlačíme na dno okrúhlej formy s priemerom 20 cm a časť zmesi použijeme aj na boky formy (asi do výšky 2 cm – viac menej, pokiaľ nám zmes vystačí).
V miske zmiešame kondenzované mlieko, vanilku a cukor, miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Pridáme jogrut alebo smotanu, kôru z limet a opäť riadne premiešame.
Nakoniec pridáme šťavu z limet a miešame. Šťava z limiet prirodzene začne zrážať kondenzované mlieko, ktoré nám pekne zhustne.
Limetkovú zmes nalejeme na sušienkovú krustu a dáme piecť na 180 stupňov. Pečieme asi 40-45 minút.
Po dopečení necháme vychladnúť a potom dáme ideálne cez noc do chladničky. Chladnutím limetková plnka ešte tuhne a potom sa dá limetkový koláč pekne krájať.
Limetkový koláč podávame ozdobený napríklad šľahačkou a kúskom limety.
Pridal(a): NovalimSK
