pridané 18.9.2012 o 14:09 prečítané 2306x
Houskové těsto ve formě na mufiny
Galéria (0)
- BEZ LEPKU
- BEZ MLIEKA
Čas prípravy
Náročnosť
Tento recept byl původně určen na housky, ale nikdy nedržely tvar, vždycky se rozjely, potom mě napadla forma na mufiny.
Suroviny:
- 120ml vody
- půl lžičky cukru
- půl menší kostky droždí na kvásek
- Trošku vody z tohoto množství dám rovnou do mísy a přidám asi půl lžičky psyllia - nechám nabobtnat
- Do mísy přivážím 13dkg bezlepkové mouky (čím kvalitnější mouka, tím jistější výsledek - to je moje osobní zkušenost)
- špětku guarové mouky
- půl lžičky soli
- vejce (lze i bez něj)
- lžíci oleje
- kvásek
Postup:
Těsto jen umíchám vařečkou a lžící namočenou v oleji dávám do mufinové formy. Tu předem také vymažu olejem. Dám kynout do pootevřené trouby předehřáté na 30-50 stupňů asi na 10minut. Potom peču na 180stupňů asi 20-25 minut. V troubě mám při kynutí i pečení nádobu s vodou.
Obměna - do těsta přidám různá semínka.
- do těsta přidám bezlepkovou klobásu nakrájenou na kousky nebo tvrdý sýr.
Recept bol prenesený zo starej Celiakia.sk, autor receptu: zava
Pridal(a): zuzanab
