Raňajkové mandľovo - mrkvové misky bez lepku
Galéria (3)
- BEZ LEPKU
- BEZ MLIEKA
Čas prípravy
Náročnosť
Máte radi teplé a sladké raňajky, ale chceli by ste niečo zdravšie? Máme pre vás dobrý tip. Skúste si pripraviť tieto raňajkové misky v našej bezlepkovej verzii. Mandle a vajíčka im dodajú sýtosť a mrkva potrebné vitamíny. Osladiť si ich môžete ako my, napríklad medom alebo aj iným zdravším sladidlom. Prevoňané sú škoricou, tak neváhajte a naštartujte váš nový deň plný energie a dobrej nálady.
Suroviny:
- 50 g Promix PK alebo PK špeciál alebo UNI
- 50 g mletých mandlí alebo mandľovej múky
- 1 PL hustejšieho bieleho jogurtu
- 3 vajcia
- 4 menšie mrkvy
- ½ ČL mletej škorice
- ½ ČL kypriaceho prášku bez lepku
- 1 PL tekutého medu
- 3 PL kokosového oleja (bez vône) alebo masla ghí
- Na omáčku:
- 250 g čerstvých čučoriedok
- Mandľové lupienky na ozdobu
Postup:
Vo väčšej miske si zmiešame bezlepkovú a mandľovú múku, kypriaci prášok a mletú škoricu. V inej miske vyšľaháme metličkou vajíčka spolu s jogustom, olejom a medom. Vlejeme do suchej zmesi a spolu dobre premiešame. Nakoniec primiešame očistenú a na drobno nastrúhanú mrkvu.
Do dvoch malých zapekacích misiek s priemerom asi 8 cm rozdelíme pripravené cesto. Povrch uhladíme. Uložíme na plech a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 25 minút. Na záver pečenia urobíme test špajlou - ak vyjde suchá, cesto je upečené.
Čučoriedky umyjeme, vložíme do menšieho hrnca a podlejeme trochou vody. Privedieme k varu, stiahneme teplotu a povaríme do zmäknutia asi 3 minúty. Hotové misky posypeme mandľovými lupienkami a prelejeme čučoriedkovou omáčkou.
Pridal(a): NovalimSK
