Hrnčekové tekvicové muffiny bez lepku

Hodnotenie:

1 2 3 4 5 0

Isto budete súhlasiť, že tekvice sa prejesť nedá. Jej najväčšou výhodou je, že má mnoho \\\"tvárí\\\" a neobmedzené využitie tak v slanej ako aj v sladkej kuchyni. Náš dnešný recept je toho dôkazom. Bezlepkové tekvicové muffiny sme si pripravili z našich dvoch jemne mletých jednodruhových múk - z Novalim pohánkovej a Novalim ryžovej múky. Mletá škorica, muškátový oriešok a zázvor ich krásne prevoňali. Navyše, nepotrebujete ani váhu a odmerku, na prípravu vám stačí jeden hrnček.

Suroviny:

• 1 hrnček Novalim pohánkovej múky
• 1 hrnček Novalim ryžovej múky (alebo Promix PK alebo PK špeciál)
• ¾ hrnčeka trstinového cukru
• 1 ČL kypriaceho prášku bez lepku
• 1 a ½ ČL sódy bikarbóny
• 1 hrnček tekvicového pyré (kúpené alebo pripravené uvarením a rozmixovaním 1 hokkaido tekvice)
• ½ hrnčeka rastlinného oleja
• ⅓ hrnčeka rastlinného mlieka (my sme použili sójové)
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 a ½ ČL mletej škorice
• ¼ ČL mletého zázvoru
• ¼ ČL mletého muškátového oriešku
• Štipka soli
• 2 vaječné bielky
• Mandľové lupienky a nasekané vlašské orechy na posypanie