Banánové cupcakes s bielou čokoládou bez lepku
Galéria (4)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Naše veľkonočné bezlepkové cupcakes s banánom a bielou čokoládou určite nesmú chýbať na vašom sviatočnom stole. Do ich prípravy a zdobenia zapojte aj deti a krásna veľkonočná rodinná aktivita je na svete. Určite nimi potešíte nielen seba, ale aj šibačov. Tak hor sa do pečenia.
Suroviny:
- 150 g Promix PK alebo PK špeciál alebo UNI
- 1 ČL kypriaceho prášku bez lepku
- 75 g zmäknutého masla
- 75 g kryštálového cukru
- 1-2 vajcia
- ½ ČL vanilkového extraktu
- 1 banán
- 100 g strúhanej bielej čokolády
- 30 ml mlieka
- 60 g mletých mandlí
- Na ozdobenie:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 ČL práškového cukru
- 1 balíček stužovača šľahačky
- Cukrové vajíčka alebo iné ozdoby
- Papierové košíčky na muffiny
Postup:
Do väčšej misy preosejeme múku a kypriaci prášok. V inej nádobe vyšľaháme do peny maslo, cukor a vanilkový extrakt. Potom vmiešame vajcia. Banán roztlačíme vidličkou na kašu a spolu s čokoládou pridáme do zmesi. Múku s kypriacim práškom striedavo primiešavame s mliekom. Nakoniec vsypeme aj mleté mandle. Cesto dobre spracujeme, aby sa všetky ingredience prepojili.
Papierové košíčky poukladáme do plechu na muffiny (z tejto dávky nám vyjde asi 12 stredne veľkých cupcake-ov) a lyžicou alebo zmrzlinovou naberačkou dávkujeme cesto do košíčkov tak, aby boli plné do dvoch tretín. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 25 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť.
Na ozdobenie si v menšej miske spolu vyšľaháme šľahačku, cukor a stužovač šľahačky. Nanášame potom na muffiny cukrárskym vreckom s ozdobnou špičkou. Na vrch môžeme naaranžovať cukrové alebo marcipánové vajíčka, prípadne ozdoby podľa vlastnej chuti a fantázie.
Pridal(a): NovalimSK
