KATALÓG POTRAVÍN

vyrobené z kvalitných ryžových zŕn drvením

100 g výrobku priemerne obsahuje: Energetická hodnota: 1537 kJ, 362 kcal; Tuky: 1,2 g z toho 0 g nasýtené mastné kyseliny; Sacharidy: 80,7 g z toho 0 g cukry; Vláknina: 1,9 g; Bielkoviny: 6,2 g; Soľ: 0 g;

Pri príprave pomelú sezam na jemnú múku po tom, ako z neho bez chemikálií mechanicky vylisujú olej. Týmto procesom znížime nielen obsah oleja ale aj obsah omega 6 nenasýtených mastných kyselín a tým sa môže bezpečne použiť na pečenie, lebo pri pečení sa neuvoľňujú nebezpečné látky. Vďaka vysokému podielu vláknin, spôsobuje pocit plnosti a preto môžeme použiť v rámci ktorejkoľvek diéty na zníženie telesnej hmotnosti aj pri paleodiéte. Oproti semenám nutričná hodnota tejto múky je o 30% vyššia, lebo obsahuje viac vláknin, minerálnych látok, bielkovín a vitamínov. Oproti bielym múkam má oveľa nižšiu kalorickú hodnotu (275 kcal/ 100 g) a menej uhľohydrátov. Pritom je vynikajúcim zdrojom kalcia, magnézia, zinku a železa. Je vynikajúcou surovinou pre kuchyňu , dodáva lepšiu chuť jedlám ak časť múky uvedenej v danom recepte nahradíme sezamovou múkou. Je rovnako vhodná na pečenie a zhusťovanie, lebo absorbuje veľa tekutín a tukov. Môžeme z nej pripraviť posúch, chlieb, muffin, zákusky, maslovo-ovocnú kašu, aj obaľovať mäso alebo zeleninu. Obsahuje lignan sezamin, vďaka ktorej omega 6 mastné kyseliny sa menej premieňajú na zápalotvorné látky. 100g obsahuje: vlákniny....................18g bielkoviny...................28g cukor........................0,5g tuky...........................17g nasýtené............2,5g mononenasýtené........6,8g polynenasýtené..........7,8g z toho omega-6.....7,5g železo......................22mg vápnik...................1500mg horčík.....................540mg fosfor.......................967mg zinok........................12mg meď.........................6,3mg mangán...................3,8mg draslík.....................720mg selén........................9mcg

vyrobené z jemného sójového šrotu spracovaného lúpaním, drvením, odtufnením a odhorfením sójových bôbov

jemný zemiakový škrob

Zloženie: pohánková múka celozrnná, tapioková múka, prosová múka, múka z psyllia, múka z bambusových vlákien, látka na zväčšenie objemu, sóda bikarbóna, látka na reguláciu kyslosti: kyselina citrónová.

Výživový doplnok z hľúz topinambura ako zdroja INULÍNU v prášku. Zloženie: sušené hľuzy topinambura (Helianthus tuberosus L.) Hľuzy topinambura prirodzene obsahujú: polysacharidy inulínovej podstaty do 82% pektínové látky, vitamíny B1, B2, C, vlákninu, organické kyseliny, železo, zinok, kremík, fosfor, horčík, vápnik, draslík. Použitie: - dospelí a deti od 12 rokov na podporu liečby diabetes mellitus, artériosklerózy, obezity, srdcovo-cievnych ochorení, hypertónie, pri zvýšenej fyzickej a psychoemocionálnej námahe, pri znížení pracovnej výkonnosti a únave (syndróm chronickej únavy), pri normalizácii funkcie žalúdočno-črevného traktu, na detoxikáciu organizmu, na podporu liečby akútnych infekčných ochorení, na zvýšenie aktivity imunitného systému. TOP-INULÍN prášok sa používa ako surovina na výrobu chleba, pečiva, cestovín, zákuskov, sušienok, mliečnych výrobkov. Obsah prášku z topinambura v týchto výrobkoch môze byť až 10%. Už pridanie 1 – 3% tohto produktu do cesta spôsobuje zväčšenie vzdušnosti, rýchle zdvihnutie a udržanie formy, pridáva výrobku príjemnú chuť a nízkokalorickosť. Znižuje objem surového a suchého lepku, zväčšuje pórovitosť chleba, pečiva, cestovín a súčasne znižuje glykemický index hotových výrobkov, čo je dôležité pre diabetikov a ľudí s nadváhou. TOP-INULÍN prášok sa môže pridávať do múky, mlieka, jogurtov, omáčok, hotových jedál. Pri vyšších percentách je zmena chuti a vzhľadu výrobkov výraznejšia, čo však nie je na škodu, ale naopak zmenší ich energetickú hodnotu, obsah tuku a glykemický index.

kukuričný škrob, kukuričná múka, ryžová múka, zahusťovadlo: xantánová guma.

kukuričná múka, sušená syrovátka, sójová múka, sójový lecitín, prírodné farbivo Požlť farbiarsky (Saflor). Alergénne zložky: laktóza, mliečna bielkovina, sója.

Pri výrobe najprv z hroznových jadierok za studena vylisujú olej a potom ich pomelú na jemný prášok. Týmto procesom sa zníži aj podiel omega 6 mastných kyselín a stáva sa vhodným na pečenie, a zároveň získame múku s vyššou nutričnou hodnotou.. Je bohatý na flavonoidy, polyfenoly, procianidiny. Vysoký obsah vláknin pomáha tráviacej sústave. Môžeme využiť pri pečení chleba, zákuskov s ktorými harmonizuje chuť hrozna. Môže nahradiť 3-5% múky z pôvodných receptov. Údaje sú informatívneho charakteru. Dodržujte prosím dennú dávku = 1 kávovú lyžičku. 100g obsahuje 70g vlákniny